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酿造工艺The brewing process

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承袭独特传统酿造工艺,采长江、巢湖水之灵气,精选上等五粮,老窖发酵,采用独特工艺精心酿造,封酒入缸,地窖秘藏。其酒香浓郁,入口绵甜,口感柔顺,回味悠久。

富饶美丽的运漕,盛产米粮,
5万亩良田,稻谷飘香,
一直是江北的『米粮仓』。
运酒系列产品甄选秀色江南极品五粮,
汲天赋甘美的太湖山深泉之水,
五谷精萃,水质清冽。
所酿之酒,酒质醇柔口感甘畅,
尽得妙水珍粮之精华,
为惠于健康之选。





 

运漕古镇传统酿酒技法,
流传上千年的智慧。
自粒粒极品五粮到滴滴年份美酒,
取舍有度,运法有方,
它选料考究,经百年老窖发酵,
于老坊酿造而成,
通过固态发酵、混蒸混烧等古法工艺,
择取最精华的原酒部分送入酒窖窖存,
新酒历经岁月流转,自然老熟,
最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的年份原浆。





 

善酿者更善藏,
『恒温窖藏』是美酒的必经之路,
运酒系列产品所在的地下酒窖,
四季温差极小,温度低,湿度大。
岁月之轮静转,运酒吸纳古窖灵气,
各种风味物质缔合平衡,
新酒自然老熟,
历经时日,酒老香溢,满窖生香,
运酒系列产品,真正足年窖藏,每一滴都年份保存。





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